Pidän jalapenoista. Jääkaapissani on aina jalapenoja, pizzassani on lähes aina jalapenoja. Syön niitä sellaisenaan joskus ja suuni on jo melko tottunut tuliseen ruokaan. Tämä merkintä on osa Pidän-sarjaa.
Jalapeno1 eli latinankieliseltä nimeltään Capsicum annuum on chilipaprika2. Jalapeno on saanut nimensä Xalapa kaupungista joka sijaitsee Veracruz osavaltiossa Meksikossa. Kypsä jalapeno on punainen, mutta yleisesti käytettävä kypsyysaste on vihreä. Punaisiakin eli kypsiä jalapenoja toki löytyy, esimerkiksi Lahden Santa Fe:n Bacon Cheese-burgerin mukana tulevassa salaatissa. 
Jalapenon tulisuus vaihtelee 2.500 ja 8.000 (lähteestä riippuen) Scoville-yksikön välillä eli ei kovin tulinen. Tämä tosin on melko suhteellista, tottunut suu kestää hyvin suurempiakin scoville-arvoja, mutta tottumattomalle tuo 2.500 voi olla jo liikaa.
Capsicum annuum (lähde: Wikipedia)
Jalapenon taksonomia:
Kunta: Plantae
Pääjakso: Magnoliophyta
Luokka: Magnoliopsida
Lahko: Asteridae
Heimo: Solanales
Alaheimo: Solanaceae
Suku: Capsicum
Laji: C. annuum
Jotkut ihmiset pitävät jääkaapissa niitä pieniä välipalaporkkanoita ja napsivat niitä silloin tällöin, itselläni on jalapenoviipaleita jääkaapissa joita napsin silloin tällöin. Namia.
Tämä jää kyllä hieman raapaisuksi aiheeseen, mutta idea tullee tästäkin selville. Tosin, mielummin syön kilon kirsikoita kuin kilon jalapenoja. Tämä tämmöinen pahoittelu tekstin vajaavaisuuksista ja oman pätevyyden vähättely on kyllä aivan viimeistä mitä tähän voisi kirjoittaa enää.
