marginaalin Jani aina silloin tällöin laittaa kokkausvinkkejä omalleen, joten ajattelin tässä pienen pienen ohjeistuksen laittaa itsekin. Maku tosin on sitten makuasia mitä tästä tulee.
Koemateriaalina tässä lähinnä tuo Crème Bonjour Cuisine Ranskalainen Sinappi & Yrtit, naudansuikaleita ja riisiä luultavasti kaikki ovat joskus edes maistaneet elleivät ole pupuruokalaisia.
Eli, naudan suikaletta 400g ruskistetaan, erissä, ei tietenkään kaikkea kerralla pannuun. Ruskistamisen jälkeen maustetaan esim. vaiston varasssa kevyesti ja lisätään noin 1-2 desiä vettä, sen verran että suikaleet peittyvät keskimäärin sopivasti. Tuota cuisinea lisätään tässä kohtaa yksi ruokalusikallinen ja annetaan hautua yhteensä noin 30-45 minuuttia. Välillä tuota cuisinea voi lisätä muutamaan kertaan.
Riisit sitten keitetään oman keittotaidon ja -maun mukaisesti siten että ovat valmiita tuon halutun haudutusajan päättymisen tienoilla. Ennen kuin riisit kuitenkaan ovat valmiita, lisätään loput tuosta 2.5dl cuisinepurkista lihan sekaan ja keitetään kasaan sopivaan paksuuteen. Siitä sitten lautaselle koko setti ja haarukoidaan/lusikoidaan hampaiden välistä kupuun.
Itselleni tuo maku oli hieman uudehko tuttavuus, mutta hyvin hautunut liha ja oikein keitetty riisi oli kyllä hyvää ja ruokaa oli riittävästi yhdelle. Ranskalainen sinappihan on kaikessa soveltuvassa kokkauksessa loistava ainesosa, sitä lisää vaan joka keittiöön.
