Tagi-arkisto: ruoka ↓

Olen huomannut kirjoittavani Facebook-statukseeni jotain pientä sen sijaan että kirjoittaisin tänne Melkein Blogille mitä milloinkin mieleen juolahtaa tai tekee mieli sanoa. Facebook-status ruokkii paljon pienemmin annoksin sitä verkosta riippuvuuden tunnetta kuin uusien merkintöjen tekeminen. Samalla se kyllä antaa paljon vähemmän, vähemmällä vaivalla.

Jaiku-kokeiluni oli ja näköjään meni, ja täälläkin tuo facebook-statukseni näkyy, joten uuden sisällön syntyminen tuntuu vaativan taas keskittymistä hieman aikomaani enemmän. Kuitenkin, ainakin muutamalle tutulleni tämä blogi on ollut sellainen mitä-kuuluu-kanava, jota lukemalla heidän ei oikeastaan ole tarvinnut paljoa kysellä mitä olen puuhaillut. Se on aiheuttanut myös sitä, että olen alkanut kertomaan heille asioista joista he ovat jo lukeneet. Haluaisin siis saada uudelleen intoani syttymään, sekä sille höpöhöpöheinälle joka kiinnostanee vain tuttujani jos heitäkään, että niille aiheille jotka eivät varsinaisesti liity siihen mitä teen tai ajattelen. Näitä jälkimmäisiä siis valitukset, pelit ja elokuvat, huomioni muualta sekä tietenkin kaikki ajankohtaan liittymättömät aiheet.

Tähän perään sitten sitä höpöhöpöheinää. Kiitos Luvernuksen suunnittelijalle tuostakin. Viime viikonloppuna ostin hienon puisen huhmareen jolla tein eilen sitten ensimmäisen marinadinkin naudan paistisuikaleelle. (Tiedän, paisti ei ole pop. 8h marinointi+1h haudutus mureutti kuitenkin ihanasti). Viime viikonloppuna myös oli Helsingistä pariskunta vierailulla, grillipihaa testaamassa ja ruoka oli hyvää ja sitä oli lähes riittävästi. Lomasuunnitelmia hieman tehty, sekä festari-ideoita saatu lisää ja hieman ehkä hiottu vanhoja. Ylitöitä, World In Conflict ja Mass Effect painaa päälle, sekä 4 paperi/muovipussillista lasipulloja viety lasinkeräykseen.

Tämä kaikki ei onneksi mahdu siihen facebook-statukseen, tulipa kirjoitettua enemmän kuin aloittaessa kuvittelin.

Bongasin jossain lehdessä töissä istuessa ns. italialaisen lihapullakastikkeen reseptin. Ajatus oli käynyt päässä kyllä jo aiemminkin, mutta valmis resepti helpotti kypsyttelyä lisää. Kastikkeeseen ohjeen mukaan tuli laittaa 400g paseerattuja tomaatteja, mutta enpä nyt alkanut paseeraamaan ja toisaalta halusin kokeilla muuta kuin purkkitomaatteja.

Niinpä hain 1.1kg tuoreita tomaatteja, poistin niistä siemenet ja tyrkkäsin blenderiin. Aurinkokuivatut tomaatit ja tuoreen basilikan lehdet tyrkkäsin samaan koneeseen ja sitten tulos liedelle. Kasvislientä mukaan, suola ja pippuri niin siinä se perusvelli sitten alkoi hautua tunnin verran.

Lihapulliin korppujauhoja, 1 kananmuna, 2 kiinalaista valkosipulia (niitä yksikyntisiä), sipulisilppua ja oreganoa, basilikaa ja salviaa, ja lopuksi myös suola ja pippuri. Tunnin kastikehautomisen jälkeen lihapullat noin 20 minuutiksi kastikkeen sekaan ja valmis.

Kastike oli ihan hyvää, en nyt taikomaan ollut alkanutkaan, mutta ensi kerralla ehkä teen jotain toisin. Esimerkiksi olin kuvitellut erottavani suurempaa makuisuutta tuoreita tomaatteja käyttäessä, mutta epäilen hieman etten ensi kerralla näe vaivaa samalla tavalla kuin nyt. Toimiva kokeilu oli silti ja nälkä lähti.

Tein tänään ennen kotiin lähtöä alkuiltapalaksi kerma/hunaja-marinoituja lohisuikaleita. Paistamisen perään n. 2 desiä vettä, kalaliemikuutio ja purnukka smetanaa. Hieman sitruunapippuria sekä aikanaan stockmannilta löytyneestä yrttikokoelmasta kalaruokiin aiottua sekoitetta. Lopuksi yksi valkosipulinkynsi, sellainen yksikyntinen valkosipuli siis. Lisuna kuorrutettuja lohkoperunoita. Oli ihan hiton hyvää, oli vaikka joku muukin kehuisi.

Pääsiäinen meni ja oli. Hauskaa oli perjantaina, hyvää seuraa ja oikein hyvää ruokaa. Nyt taas pitää vaivautua työpaikalle.